干冰是一種特殊的物質(zhì)，也稱為固體二氧化碳。與普通冰不同的是，干冰不會(huì)融化成液體，而是直接從固體轉(zhuǎn)化為氣體。因此，當(dāng)干冰與水接觸時(shí)，將發(fā)生一系列顯著的變化。

首先，當(dāng)干冰遇到水時(shí)，會(huì)觀察到明顯的吸煙現(xiàn)象。這是因?yàn)楦杀臏囟确浅５?，約為零下78.5℃。當(dāng)干冰與水接觸后，水與干冰表面迅速凍結(jié)，形成一層薄薄的冰。冰的出現(xiàn)與空氣中的水產(chǎn)生了強(qiáng)烈的反應(yīng)，產(chǎn)生大量的水蒸氣，形成了吸煙的效果。

其次，干冰遇水會(huì)產(chǎn)生持續(xù)的氣泡效應(yīng)。由于干冰的溫度很低，當(dāng)它融化時(shí)，會(huì)迅速釋放出大量的二氧化碳?xì)怏w。這些氣體在水中形成許多氣泡。與普通冰不同的是，干冰融化后不會(huì)變成液體，而是直接轉(zhuǎn)化為氣體。因此，氣泡將繼續(xù)產(chǎn)生，形成活潑的氣泡水。

此外，干冰遇水會(huì)導(dǎo)致水溫突然下降。由于干冰的溫度很低，當(dāng)它與水接觸時(shí)，會(huì)快速吸收水中的熱量，導(dǎo)致水溫迅速下降。這一現(xiàn)象已廣泛應(yīng)用于一些實(shí)驗(yàn)室和科學(xué)展示中，可用于制冷和保持低溫。

需要注意的是，在使用干冰時(shí)需注意安全。干冰的溫度很低，接觸可能導(dǎo)致凍傷。此外，干冰產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w也需要注意，過量的二氧化碳會(huì)導(dǎo)致空氣中的氧氣含量不足。