什么樣的冰最能做冷飲？

夏天來了，冷飲變成奶茶店的主要產(chǎn)品，那是在所難免的冰。

一杯冷飲產(chǎn)品，為了保證其冰度和口感，與冰的形狀有關(guān)。

方冰和月牙冰是奶茶店最常用的。

一種是直接加冰的奶茶或果茶，另一種是做冰沙。

如果一杯產(chǎn)品在生產(chǎn)后一段時間內(nèi)仍能保持一定的口感和新鮮度，則適用于月牙冰。

重慶干冰冰沙系列產(chǎn)品一般采用生果和冰冰機(jī)打到組合，口味要細(xì)致，這樣才適合使用方冰。

方冰更容易粉碎細(xì)果實融為一體。

當(dāng)然，這幾種冰塊也適合制做生果茶和冰沙，但要做到細(xì)致、有選擇地制做產(chǎn)品，才能更好的發(fā)揮產(chǎn)品的優(yōu)勢。

干冰食品安全知識

1.三無產(chǎn)品。

2.檢查食品是否具有應(yīng)有的感官特征。

3.為了降低食物中毒的風(fēng)險，不要到學(xué)校周圍的無照小販那里購買盒飯或食物。

4.飯前洗手，清潔消毒廚具，不要把食物放在不干凈的容器里，不要在餐廳亂扔垃圾，以免蚊子滋生。

5.少吃油炸.油炸食物。